Van Gogh Café se inauguró en Marzo de 2.005 para convertirse en un “lugar de encuentro en el corazón de Moncloa”. Ocupa el lugar donde anteriormente estuvo la cafetería Galaxia, un clásico de los años 70 cargado de anécdotas. Moncloa es (además de un distrito) una puerta de Madrid, un “cruce de caminos” en el Oeste de la capital. Es el primer semáforo de una carretera que viene desde Galicia y Asturias para cruzarse con los viajeros “locales” del Intercambiador de Metro y autobúses. Es también el muelle que enlaza la ciudad de Madrid con esa otra “ciudad universitaria”.   Por las calles perpendiculares a la de la Princesa, entran y salen de su barrio los vecinos y los comerciantes de Chamberí, muchos profesionales de la abogacía y el consulting, odontólogos y libreros, pero sobre todo…estudiantes. Estas calles son el paraíso de las fotocopias de día y “la marcha” de noche. En medio de todo este trasiego aparece Van Gogh Café como un oasis para todos los públicos. Un lugar amplio y coqueto donde coincidir para desayunar, tomar unas cañas, almorzar o cenar en una atmósfera cordial e informal.